Vitigno: Chardonnay 100%
Tipologia: Chardonnay I.G.T. Veneto
Sistema di allevamento: Doppio capovolto
Epoca vendemmiale: I decade di Settembre
Conduzione del vigneto: lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato
Gradazione alcolica: 12% vol.
Acidità: 5,1 g/l
Temperatura di servizio: 12-14° C

In bianco, l’uva diraspata viene pressata in pressa soffice chiarificata tramite decantazione. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata in recipienti d’acciaio inox.

Caratteristiche: Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdi. Profumo intenso al primo impatto, con sentore di vaniglia e una leggera fragranza esotica.
Abbinamenti: Sposa bene gli antipasti a base di pesce, apprezzabile con carni bianche e relative salse, ottimo con minestre di verdura.