Vitigno: Pinot Grigio 100%
Tipologia: Pinot Grigio delle Venezie
Sistema di allevamento: Doppio capovolto
Epoca vendemmiale: I decade di Settembre
Conduzione del vigneto: lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato
Gradazione alcolica: 12% vol.
Acidità: 5,3 g/l
Temperatura di servizio: 12-14° C

L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Chiarificata per decantazione, il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

Caratteristiche: Colore giallo paglierino con riflessi ramati. Profumo intenso, armonioso e complesso con note di albicocca e fiori di tiglio, frutta candita e miele.
Abbinamenti: Indicato per piatti di pesce, antipasti di molluschi e risotti.