Vitigno: Pinot Grigio 100%
Tipologia: Pinot Grigio D.O.C. delle Venezie
Sistema di allevamento: Doppio capovolto
Epoca vendemmiale: I decade di Settembre
Conduzione del vigneto: lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità: 5,6 g/l
Temperatura di servizio: 12°-14° C

I grappoli vengono diraspatati e delicatamente pressati. Il mosto viene chiarificato e fatto fermentare a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox. Al termine della fermentazione il vino viene travasato e mantenuto in maturazione in vasche d’acciaio fino momento dell’imbottigliamento

Caratteristiche: Colore giallo paglierino brillante. Il profumo è intenso note di pesca ed agrumi. L’assaggio regala un gusto intenso, fruttato e fresco. Il finale è fresco e piacevolmente asciutto
Abbinamenti: Vino indicato per piatti di pesce, antipasti di molluschi e risotti