Rosso dell’Imperatore Rosso Bagnoli D.O.C.

Vitigno:

Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 25% e Friularo 15%

Tipologia:

Rosso D.O.C. Bagnoli

Sistema di allevamento:

Doppio capovolto

Epoca vendemmiale:

II decade di Settembre per il Merlot, III decade di settembre per il Cabernet Sauvignon e III decade di Ottobre per il Friularo

Conduzione del vigneto:

lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato

Gradazione alcolica:

13% vol.

Acidità:

5,5 g/l

Temperatura di servizio:

18° C

Vinificazione:

questo vino è ottenuto dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon assemblate con l’autoctono Friularo. Le uve vengono vendemmiate e vinificate separatamente. Nella primavera successiva alla vendemmia, i vini ottenuti vengono assemblati ed il prodotto viene destinato ad un lungo periodo di maturazione in barrique per circa 14 mesi

Vinificazione:

questo vino è ottenuto dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon assemblate con l’autoctono Friularo. Le uve vengono vendemmiate e vinificate separatamente. Nella primavera successiva alla vendemmia, i vini ottenuti vengono assemblati ed il prodotto viene destinato ad un lungo periodo di maturazione in barrique per circa 14 mesi

Caratteristiche:

il colore del vino è un rosso rubino limpido. Nel calice sprigiona un coacervo di profumi fruttati, floreali e speziati. Emergono sentori di frutti di bosco maturi, di ciliegia, viola appassita e leggeri sentori tostati di caffè e tabacco

Abbinamenti:

da degustare insieme ad un ricco piatto di carni alla griglia, formaggi semistagionati e piatti a base di funghi